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潮汕人过年

作者: admin  发布: 2018-09-14 分类:狗万万博manbet 阅读: 40次 查看评论

  潮汕地区在我省东部比邻福建,由于人多地少,长期以来许多潮汕居民到外面谋生。据不完全统计,在广州市有300万至400万人,在广州居民中形成一股不可小觑的力量。潮汕人有鲜明的地域性格,凝聚力强,聪明,除特别会做生意外,还特别思乡。

  “食饱饱,穿雅雅,口旦好话,街头巷尾看红灯;放鞭炮、挂灯笼、看巡游,家家户户喜洋洋。”新春佳节将到时,第一件大事是——给供奉在自己家里,保贺全家大小平安的老爷、神仙们放个假,让他们“回家”过年。这一天,各家各户备足三牲、大粿,让神仙们饱餐一顿。并烧足纸钱,给足“路费”,让神仙老爷们坐上神轿回家。还将全家大大细细的生辰八字,写于红帖,缚在神轿,希望神仙老爷“上天说好话,落地保平安”。

  家家户户马上进入大忙季节,主力是家庭主妇们:“年到节到,唔闲到哭。”做粿是首要的,用粘米粉、糯米粉、绿豆粉、面粉,拌上各种佐料,蒸制成各式各样的粿品,民谚曰:“三十夜借粿架——免想。manbetx奥运。”最有特色的是鼠曲粿,这种粿以鼠曲草(植物)、绿豆沙作馅,用糯米粉作皮,加工而成,食起来,另有一番风味。到了年廿八,各家各户,就忙于杀鸡、刣鹅、蒸鱼拜祭祖先。故民间有话:“过年鸡笑过年鸭,你死我也死。”

  清·嘉庆《澄海县志》载:“各设酒肴邀饮,谚云‘正月酒,家家有’”。狗万万博manbet节日一来,人人吃饱,故潮汕民谚才有“正月肚,饱过虎”之说。到了月尾,人人个肚还递递(满满),故连平日难得吃到的甜粿(年糕)都不如番薯好吃哩!所以潮乡人说:“正月尾,番薯当甜粿。”

  农历廿九、年卅,各家各户里里外外大扫除,挂红灯,贴桃符,挂春联。男人要去理发,女人要去“挽面”,儿童要去试新衣裳。故潮州俗语说:“有钱无钱,剃头过年。”若卅晚忘了洗澡的人,将来就要变成牛。年卅晚,千万不能晾衣服。manbet体育账号因为大年夜晾衣服,今年不干,明年也要干。故民谚曰:“三十夜晾衫——今年唔炯(音‘刀’)明年也要炯。”迟早都完蛋,这是大忌特忌之事。

  潮乡人把宗祠布置一新,挂上大红灯笼,写着显示祖先官职、“才学”、贤德文祠。如李姓祖先灯笼写着:“陇西旧家”,意表先祖与唐高祖同支系;黄姓宗祠灯笼写着:“江夏世家”,表示祖先是古代孝子黄香一脉;马姓宗祠灯笼写着:“银青世泽,铜柱家声”,表示先祖为东方伏波将军马援(陕西人),为平乱功勋卓著,朝廷给他立铜柱表功……

  大年卅晚围炉是一年之中最最美好的时刻,“有钱无钱,返内(回家)过年。”吃团圆饭有许多规矩,如:要说好话,不讲伤心事;要和睦,不能吵架;要文雅,不能粗手粗脚打烂东西,若不慎打破缶、碗,要说吉祥话:“碗扣(打)碎,大富贵。”“箸落席,有好食”;米缸要填满,灶火不熄灭,以此象征“岁岁有余米,年年不断炊”;将家内水缸装得满满,水井口封得密密。以此象征“不让祥水瑞气流失”;将潘缸多搅搅,以此象征“潘缸搅浮浮,今年饲猪大过牛”。

  年卅是岁之首、月之首、日之首,故潮汕俗谚云:“一夜加二岁,五更分二年。”过了零时,家家户户燃“爆竹”,称为辟邪。故爆竹一声响,欢声、笑声,伴随着唢呐、锣鼓声,喧天齐鸣,欢声笑语,除旧岁迎新春。

  初一早,全家人亲亲热热到了客厅来聚拜,阿公、阿嫲坐正堂,晚辈给长辈来祝福,孩童手捧橄榄盘,捧到阿公阿嫲、爸爸妈妈跟前说:“阿公阿妈新正如意!”阿公阿妈就说:“福气、福气,橄榄拓来试!”从初一至初四,均为拜年日子,但潮州人最喜欢初一二,拜完年才回家吃早餐,故潮汕俗谚云:“有心拜年初一二,无心拜年初三四。”

  潮汕地区新春拜年还有“团拜”,那是一种中、大型的拜年形式。团体与团体互拜,团体与商户互拜。这种形式常以文艺表演形式出现,如“狮子拜年”、manbet体育账号“潮州大锣鼓拜年”、“潮州舞英歌拜年”、“潮州舞鱼、舞龙拜年”、“布马舞拜年”……热闹非常。

  大年初一到元宵,日日是吉日,要祈祷、许愿、办喜事,不用去看《日历》、《通书》。

  年卅晚,未出嫁的青年妇女要到田里去坐白菜,口里念:“坐白菜,坐白菜,明年嫁个好夫婿”;初一不准扫地,让垃圾堆积起来,意味着一年中家里“堆金积玉”;年初二,商户一早起来扫地,贴上“开门扫地财长聚,货如轮转大利市”的吉利红联。

  农历正月初七为“人日”,有吃“七样羹的民俗”,传说是古时一潮汕老伯,因思念十多年前初七出洋谋生的孩子,故每年这日,老伯总是在餐桌上添一副碗筷以寄托情思。又因家穷,常从市集捡来菜摊倒掉的菜叶,凑成七样菜煮熟,等候远方儿子归来。忽有人报:“伯,番批到了!”因此,厝边头尾都为他欢喜说:“‘七样羹’,好兆头!”

  “初四过,男男女女觅工课(找工做)”之说。这一天,连神仙老爷也放完假,从天上来到人间上班了。故家家户户又热热闹闹迎来人间做“家政”的神仙老爷们了。但民间习俗,春节假延至元宵,依理而言,神仙老爷们的假期也应到正月十五。可我们潮乡人有情有义,知头知尾,敬请神仙老爷与民同乐,共庆元宵。

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我不去想,是否能够成功,既然选择了远方,便只顾风雨兼程。 我不去想,能否赢得爱情,既然钟情于玫瑰,就勇敢地吐露真诚。 我不去想,身后会不会袭来寒风冷雨,既然目标是地平线,留给世界的只能是背影。 我不去想,未来是平坦还是泥泞,只要热爱生命, 一切,都在意料之中!
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